Keukenprinses #16 Avocadosmoothie

Eén van mijn favoriete recepten uit het Hardloperskookboek is de romige avocado smoothie. Ik denk dat ik die toch wekelijks wel 2 keer klaar maak. In het hardloperskookboek staat ie als een lekkere starter om in de vroege uurtjes te kunnen trainen, zonder een te zware maaltijd op de maag.

[heading size=4 style=underline]De ingrediënten[/heading]Met enige aanpassing gebruik ik de smoothie vooral als een herstel’maaltijd’. Daarna hoef ik echt niet meer te eten!
– 300 ml magere yoghurt
– 1 avocado
– 1 rijpe banaan
– scheut honing
– 15 gram proteïne poeder (vanillesmaak)

[heading size=4 style=underline]Mix it![/heading]Doe de yoghurt in een maatbeker en voeg de proteïnepoeder toe. Lepel de avocado leeg en voeg de avocado en de banaan in stukjes toe. Een flinke scheut honing er over en vervolgens met de staafmixer alles tot een glad papje mixen. Een hoge maatbeker is aan te raden, want de boel kan spetteren. Met een hoge maatbeker kun je met je hand nog de maatbeker ‘afsluiten’.
Echt smakelijk ziet het er misschien niet uit, maar het gaat er in als pap! Na ja…. tis eigenlijk ook pap…