Bieting the system

Het moet er een keer van komen… een bietensaptest… Voor dit experiment fungeer ik zelf als proefkonijn. Geen idee of ik hier over een week nog blij mee ben. Maar he, het is voor een goed doel! Volgende week loop ik het NK veldloop gemeenten en ik wil er alles aan doen om dat podium te halen. En als het even kan de hoogste trede…

[heading size=4 style=underline]Hype of…?[/heading]
Bietensap wordt uitgebreid behandeld in het hardloperskookboek van Miriam van Reijen en Barbara Kerkhof. Deze maand wijdt ook Runner’s World een artikel aan de bietjes. Sinds wetenschappelijk is bewezen dat bietensap een positieve werking heeft op het uithoudingsvermogen, grijpen steeds meer sporters naar de fles. De fles bietensap bedoel ik dan he. Want zeg nou zelf: met het drinken van een sapje je prestaties verbeteren, wie wil dat nou niet? In dat kader kan ik dus natuurlijk niet achter blijven en staat de komende week in teken van bieting the system.

[heading size=4 style=underline]Werking[/heading]
Door toeval is ontdekt dat de bloeddruk lager wordt na het drinken van bietensap. Dit is nader onderzocht en gebleken is dat het drinken van 500ml bietensap op 5 opeenvolgende dagen leidt tot een prestatieverbetering van 15%, waarbij tot 19% minder zuurstof verbruikt wordt.
De nitraat in bietjes (en onder andere ook sla, spinazie, rucola, selderij, kervel, andijvie, boerenkool en radijs) wordt door bacteriën in de mond omgezet in nitriet en vervolgens in nitrietoxide. De nitrietoxide heeft meerdere positieve werkingen op het lichaam, zoals de spiercontractie, bloedstroom, glucose- en calciumbalans en de ademhaling. Om een lang en biotechnisch verhaal kort te maken: het bevordert je uithoudingsvermogen en prestaties.

[heading size=4 style=underline]Bieting the system[/heading]
Hoe kun je nu de voordelen uit de bietensap gebruiken om je eigen prestaties naar een max te boosten?
– drink gedurende 3-5 dagen voor de wedstrijd 500ml bietensap per dag
– drink de bietensap verdeeld over de dag in kleine porties
– drink je laatste portie ongeveer 2-3 uur voor je wedstrijd
– de smaak is gruwelijk, maar neus dicht en naar binnen gieten werkt niet… rondspoelen in de mond wel!
– uitspugen werkt ook niet, de omzetting naar nitrietoxide vindt plaats in de maag
– gebruik geen mondwater of antibacteriële kauwgom
– gebruik bij geen voorkeur geen nitrietsupplementen in plaats van de bietensap, dit kan een gevaarlijk vaatverwijdend effect hebben!
– in het hardloperskookboek staan verschillende receptjes om de bietensap drinkbaarder te maken…

Ik kijk er al naar uit… Iedereen die ik hoor over bietensap geeft aan dat het niet te drinken is. Maar om effect te hebben zal ik toch dagelijks een halve liter van dat rode goedje op moeten drinken. Te beginnen met morgen… Ook nog een handige wetenswaardigheid. Na het eten van bietjes weet je wat je op het toilet te wachten staat… Houd dus rekening met een flinke verkleuring. En… doordat bietjes vezelrijk zijn kan dit een laxerend effect hebben… Wish me luck!