Broccoli is niet mijn favoriete groente, maar wel hel erg gezond. Ik heb nu een receptje gevonden bij Landmarkt, waarbij ik broccoli zelfs koud durf te eten! Deze maaltijdsalade is gezond en nog lekker ook. En dus met koude broccoli...

Met deze warmte heb ik absoluut geen zin om in de keuken te staan. Warm eten staat me niet aan en ik eet pas later op de avond als me dat uitkomt. Maar heb je 's avonds (trainings)plannen en wil je niet met een lege maag de deur uit? Dan is deze zomerse salade een uitkomst. Gezond, simpel, snel en lekker verfrissend.